0010313712好書分享。法國糕點盛宴(套)巧克力＆蛋糕 小糕點＆塔派
- 作者： 古建隆 新功能介紹
- 出版社：三藝文化 新功能介紹
- 出版日期：2005/10/24
- 語言：繁體中文
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作者簡介
古建隆
現任：
高雄漢來飯店點心房行政總主廚
國立高雄餐旅學院教師85℃全國十三家連鎖店（時下最流行的糕點咖啡店）總指導顧問
美國洛衫磯 RJ Patisserie顧問
經歷：
2001年日本洋果子大賽巧克力組工藝銅牌獎
2000年新加坡國際沙龍烹飪廚藝大賽銀牌獎
曾任職台北歐華西餐、凱悅大飯店點心房主廚
糕點廚藝經驗16年
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