0010263000年度好書-快樂烘焙屋08三明治
- 作者： 長榮桂冠酒店(台中)點心坊 新功能介紹
- 出版社：喜鵲 新功能介紹
- 出版日期：2004/04/05
- 語言：繁體中文
年度好書-快樂烘焙屋08三明治0010263000
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三明治便利即食，樣貌多變，最適合忙碌的現代人，隨手利用身邊的食材，發揮巧思，快速就能填飽肚子又兼顧美味。
本書運用土司、法國麵包、漢堡、袋餅、法士達、泡芙等各式麵點，再由專業西點師傅搭配以速配的食材和特製醬料，呈現出火腿芥末卷、焗起士三明治、總匯三明治、千層鮭魚三明治等32道令人驚艷的三明治風味。
作者簡介：
長榮桂冠酒店台中店點心坊/示範
技術指導－程期陽
入行從事甜點製作烘焙24年，曾赴瑞士、法國、日本、澳洲烘焙學校進修，其中屢獲烹飪比賽大獎，現任
長榮桂冠酒店台中店的餐飲部總監。
文字撰寫：
林麗娟，資深美食記者，執行文字著作的食譜書有「我愛義大利廚房」、「煲湯」、「電鍋燉補」、「醋醋生機」、「生機對症食療」、「快樂烘焙屋」等。
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